カメラの故障で暫くダイアリーが書けませんでしたが、やっと直って復活。
久しぶりの千葉の庭にたくさん蕗が育ってました。
写真は最近お知り合いになった韓国料理研究家のチョンさんにごちそうになった「蕗の玄米ファルシ」
ゆでた蕗の葉に玄米と辛味噌を入れて巻き込み、上にまたお味噌を飾ります。
蕗の香りがさわやかな一品。私も作ってみます。